LENjA PITA SA VIŠNjAMA

Potrebno je:

• 250 grama margarina ili 150 g masti
• 3 jajeta
• 5 kašika kristal šećera
• 5 kašika mleka
• 1 kesica praška za pecivo
• brašna po potrebi (oko 300-400 grama)
• 800 grama višanja
• 4 kašike griza
• 4-5 kašika mlevenih oraha (po želji)
• 1 šolja kristal šećera
• šećer u prahu
• 1 kesica vanilin šećera

Priprema: u sudu za mešenje penasto umutiti margarin sa šećerom i žumancima, dodati mleko, prašak za pecivo, brašno i sneg od belanaca. Zamesiti mekano testo.

Testo podeliti na dva jednaka dela i razviti u dve kore veličine pleha. Jednu staviti na dno podmazanog i brašnom posutog pleha, pa preko nje poređati očišćene i oceđene višnje. Preko višanja posuti mešavinu od šećera, griza i oraha, pa ih prekriti drugim delom razvijenog testa.

Lenju pitu peći oko 40 minuta u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni.

Pečenu lenju pitu ostaviti da se ohladi, iseći na kocke i posuti prah šećerom pomešanim sa vanilin šećerom.