KROMPIR SA JAJIMA

Potrebno je:

krompir (800 grama)
3 jajeta
glavica crnog luka
200 ml mleka
pola veze peršunovog lista
biber
muskatni oraščić
so
ulje

Krompirsajajima

Priprema: krompir oprati, neoljušten skuvati u posoljenoj vodi i ocediti. Kada se krompir prohladi, oljuštiti ga i iseći na kolutove ili kockice. Za to vreme tvrdo skuvati jaja, a na ulju propržiti iseckani crni luk.

U propržen luk dodati izdrobljena žumanca i naseckana belanca, krompir, iseckani peršunov list, biber, muskatni oraščić i so. Izmešati, naliti mlekom i kratko sve propirjaniti.

Krompir sa jajima služiti topao, kao prilog uz meso ili posebno jelo, uz salatu.

Savet: u krompiru nisu svi sastojci ravnomerno raspoređeni. Najviše skroba ima u površinskim slojevima, a najviše belančevina neposredno ispod kore. Zbog toga krompir treba ljuštiti što tanje ili ga kuvati s korom, pa tek onda ljuštiti.

tagovi: krompir - mleko - muskatni oraščić - jaja ; kategorija: prilozi

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM