KREM ŠTRUDLA

Potrebno je:

• 400 grama tankih kora za pitu
• 5 jaja
• 5 kašika šećera
• 5 kašika brašna
• malo praška za pecivo
• kora od limuna
• 2 jabuke
• 50 grama suvog grožđa
• 50 grama mlevenih oraha
• malo griza
• ulje

Sirup:

• 3 čaše šećera
• 2 čaše vode
• 2 kesice vanilin šećera

Priprema: podeliti kore na tri jednaka dela. Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno i narendanu koru od limuna.

Uzeti četiri kore, ređati ih jednu preko druge, svaku poprskati uljem i posuti šećerom. Preko četvrte kore premazati trećinu krem fila, posuti oljuštenim izrendanim jabukama, suvim grožđem, mlevenim orasima i grizom. Uviti kao savijaču. Tako uraditi još dva puta.

U podmazan pleh staviti pripremljenu štrudlu, a odozgo je poprskati sa malo ulja.

Krem štrudlu peći oko 40 minuta na 200 stepeni, u prethodno zagrejanoj pećnici.

Pečenu štrudlu, kada se ohladi, preliti vrelim sirupom. Ostaviti je da upije sirup, pa onda seći na parčiće.

Sirup pripremiti na sledeći način: šećer preliti vodom i staviti na štednjak da se kuva na umerenoj temperaturi. Kada sirup provri, dodati vanilin šećer i kuvati desetak minuta.

Napomena: prilikom sipanja sirupa preko štrudle, truditi se da štrudla bude ravnomerno prelivena.