KREM ČORBA OD TIKVICA I ŠARGAREPE

Potrebno je:

• 3 tikvice
• 2 šargarepe
• 1 manja glavica crnog luka
• 1 kašika brašna
• 2 dl mleka
• 1 jaje
• so
• origano ili mirođija

Priprema: tikvice i šargarepu oprati, očistiti i iseći na komade odnosno na kolutove. Isitnjeno povrće staviti u lonac, naliti litrom vode, dodati sitno iseckanu glavicu crnog luka, posoliti po ukusu i staviti da se kuva.

Kada povrće omekša, usitniti ga blenderom. Ukoliko nemate blender, povrće izvaditi iz vode i izgnječiti viljuškom ili propasirati i vratiti nazad u lonac sa tečnošću.

Od malo ulja i brašna napraviti svetlu zapršku, sipati je u čorbu, dodati origano i kuvati još nekoliko minuta. Čorbu skloniti sa štednjaka i začiniti jajetom umućenim sa mlekom.

Napomena: ukoliko su tikvice starije, ukloniti sredinu sa semenkama.