KOLAČ SA VOĆEM

Potrebno je:

• 3 jajeta
• 125 grama margarina
• 300 grama brašna
• 200 grama šećera
• 1/2 kesice praška za pecivo
• kašičica sode bikarbone
• malo mleka
• šećer u prahu
• kesica vanilin šećera
• breskve (600-700 grama)

Priprema: umutiti penasto margarin sa šećerom, pa dodati jaja i još malo mutiti. U umućenu masu dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom i sipati mleka onoliko koliko je potrebno da se dobije ređe testo (nešto gušće nego za palačinke).

Pleh obložiti papirom za pečenje i sipati pripremljeno testo. Odozgo poređati breskve isečene na tanje kriške. Kolač peći 40 minuta u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni.

Pečen kolač, kada se ohladi, iseći na kocke i posuti šećerom u prahu zamirisnaim vanilom.

Napomena: breskve se mogu zameniti višnjama, jagodama, malinama ili nekim drugim voćem, a može se upotrebiti i voće iz kompota.