KOLAČ SA ROGAČEM

Potrebno je:

• 200 grama mlevenog rogača
• 1 šolja brašna
• 1 šolja šećera
• 1 šolja mleka
• pola šolje ulja
• 3 jajeta
• kesica praška za pecivo
• manja kesica cimeta
• šećer u prahu
• kesica vanilin šećera

Priprema: u posudi za mešenje umutiti jaja sa šećerom, pa dodati mleko, ulje, brašno pomešano sa praškom za pecivo, rogač i cimet. Dobro izmešati varjačom i sipati u podmazan i brašnom posut manji pleh.

Kolač peći 35 minuta u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni. Kada se kolač ohladi, iseći ga na kocke i posuti šećerom u prahu zamirasanim vanilom.

Napomena: kolač sa rogačem će biti još ukusniji ako se u testo dodaju dve narendane kisele jabuke.

Rogač jej zimzeleno samoniklo drvo, poreklom iz Sredozemlja. Pripada mahunarkama. Plod rogača je mahuna u kojoj se nalazi do 15 semenki. I mahuna i semenke su jestivi.

Rogač sadrži visok procenat ugljenih hidrata, minerale (kalcijum, fosfor, kalijum magnezijum), vitamine (A, E, B, D).

Brašno rogača koristi se u prehrambenoj industriji. U domaćinstvu se koristi kao zamena za kakao i kafu, dodaje se kolačima, pudinzima, nekim slanim jelima. Rogač je prirodno sladak, pa prilikom pripreme kolača treba dodati manju količinu šećera.