KOLAČ SA DžEMOM I ORASIMA

Potrebno je:

• 250 grama margarina
• 250 grama šećera
• 4 jajeta
• 3 kašike mleka ili jogurta
• 1/2 kg oštrog brašna i 2 kašike za fil
• 1 kesica praška za pecivo
• rendana kora od limuna
• 3 kašike džema od kajsija ili šipka
• 100 g seckanih oraha

Priprema: penasto umutiti margarin sa 100 grama šećera, pa dodati žumanca, mleko ili jogurt, brašno, prašak za pecivo i malo narendane kore od limuna (prethodno dobro opranog). Zamesiti testo i podeliti ga na dva dela.

Pleh obložiti papirom za pečenje ili ga podmazati i posuti brašnom, pa u njemu rastanjiti prvi deo testa. Belanca penasto umutiti sa 150 grama šećera, dodati džem, dve kašike brašna i seckane orahe i lagano izmešati. Ovaj fil premazati preko rastanjenog testa.

Drugu polovinu testa narendati na krupno rende preko fila. Kolač peći na 200 stepeni oko 40 minuta. Pečen kolač, kad se ohladi, iseći na kocke.