KOLAČ SA VIŠNjAMA I ORASIMA

Potrebno je:

• 3 jajeta
• 12 kašika šećera
• 12 kašika brašna
• 12 kašika mlevenih oraha
• 10 kašika ulja
• 12 kašika mleka
• 1 prašak za pecivo
• 4 decilitra mleka (za preliv)

Fil:

• 500 grama višanja (svežih ili zamrznutih)
• 200 grama šećera
• 2 pudinga od maline ili jagode
• 5 decilitara vode
• 2 kesice šlaga

Priprema: u sudu za mešenje penasto umutiti jaja sa šećerom, dodati mleko, ulje, mlevene orahe i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Masu dobro izmešati i sipati u podmazan pleh. Peći na 200 stepeni oko pola sata. Ispečen kolač izvaditi iz pećnice i preliti hladnim mlekom.

Fil: u 5 decilitara vode sipati 200 grama šećera. Kada sirup provri, dodati očišćene višnje i puding prethodno razmućen u malo hladne vode. Kuvati na tihoj vatri dok se ne zgusne, uz neprekidno mešanje.

Prohlađenim filom preliti patišpanj. Kada se kolač dobro ohladi, premazati ga umućenim šlagom.