ČORBA OD JUNEĆEG MESA SA POVRĆEM

Potrebno je:

200 grama junećeg mesa
1 glavica crnog luka
2 šargarepe
veza korenastog povrća (peršun, paškanat, celer)
kašika paradajz pirea
kašika crvene sitne paprike
jedno žumance
suvi biljni začin
biber u zrnu
2 lista lovora
malo brašna
ulje
2 dl kisele pavlake

Priprema: crni luk očistiti, sitno iseckati i dinstati na malo ulja dok ne postane staklast. U proprženi luk dodati šargarepu isečenu na kockice i ostalo povrće izrendano na sitno rende. Zatim dodati juneće meso iseckano na kockice, malo paradajz pirea, list lovora i nekoliko zrna bibera. Sve to naliti litrom i po tople vode. Čorbu kuvati dok meso ne omekša.

U međuvremenu, zamesiti testo od jednog žumanceta, malo brašna i soli, da bude tvrdo, izrendati ga na krupno rende i ostaviti da se malo prosuši. Prosušeno testo dodati u čorbu i kuvati još nekoliko minuta.

Napraviti laganu zapršku od kašike brašna i malo crvene sitne paprike i zapržiti čorbu. Po želji, u čorbu se, prilikom služenja, može dodati kisela pavlaka.

tagovi: kisela pavlaka - lovorov list - meso - paradajz pire - peršun - šargarepa ; kategorija: supe i čorbe

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM