HAMBURŠKE ŠTANGLE

Potrebno je:

testo

• 150 grama maslaca ili margarina
• 70 grama šećera
• 200 grama brašna
• 2 žumanceta
• marmelada od kajsija ili šipka

krem

• 4 belanceta
• 200 g šećera u prahu
• 2 štangle čokolade
• 100 g mlevenih oraha ili badema
• limun
• 2 kašičice ruma
• 1 kesica vanilin šećera

Priprema: umutiti maslac sa šećerom i žumancima. Dodati brašno i zamesiti testo. Pleh podmazati maslacem i posuti brašnom, a zatim staviti testo. Testo premazati marmeladom, a preko marmelade staviti krem.

Krem pripremiti na sledeći način: umutiti čvrst sneg od belanaca i šećera u prahu. U umućena belaca dodati narendanu čokoladu, mlevene orahe ili bademe, sok od pola limuna, rum i vanilin šećer. Krem lagano izmešati, a zatim ga premazati preko testa.

Kolač peći oko 40 minuta u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni. Još topao kolač iseći na štangle. Štangle uvaljati u šećer u prahu zamirisan vanilom.