GULAŠ OD PEČURAKA SA BELIM VINOM

Potrebno je:

• pečurke – šampinjoni (500 grama)
• 3 glavice crnog luka
• 2 kašike pirea od paradajza
• 2 čena belog luka
• belo vino 1 dl
• so
• suvi biljni začin
• biber
• peršunov list
• kašika gustina (skroba)
• ulje

Priprema: na ulju propržiti sitno seckani crni luk. Pečurke oprati, iseći na listiće, dodati u luk i dinstati na umerenoj temperaturi, uz dolivanje po malo tople vode ili supe od kocke.

Kada su pečurke skoro gotove, dodati pire od paradajza, sitno seckani beli luk, so, suvi biljni začin i belo vino. Nastaviti sa dinstanjem još desetak minuta.

U malo hladne vode razmutiti kašiku gustina, sipati u pečurke, izmešati i ostaviti na vatri još 2-3 minuta. Gotovo jelo posuti sitno seckanim peršunovim listom.

Gulaš od pečuraka poslužiti sa barenim pirinčem ili pireom od krompira.