FRANCUSKI VOĆNI KOLAČ

Potrebno je:

• 250 margarina za mazanje
• 250 grama kristal šećera
• 4 jajeta
• 250 g mekog brašna
• kesica praška za pecivo
• voće iz kompota (limenka od 850 g)
• kesica šlaga
• 2 štangle čokolade

Priprema: umutiti margarin za mazanje (tipa ”dobro jutro”) sa šećerom, dodati jaja i mutiti još malo. Pomešati prašak za pecivo sa brašnom, pa sipati u umućeni margarin i jaja i sve umutiti mikserom.

U podmazan pleh (ili prekriven papirom za pečenje) sipati polovinu mase, preko poređati polovinu oceđenog voća, pa ostatak testa, a preko ostatak voća i posuti sa malo šećera.

Pećnicu zagrejati na 220 stepeni, staviti pleh sa testom i kada počne da se hvata korica, smanjiti temperaturu na 180 stepeni. Peći dok se testo ne odvoji od stranica pleha.

Pečen kolač, vreo, preliti sokom iz kompota. Tečnosti treba da bude oko pola litra. Ukoliko je nedovoljno soka, prokuvati malo vode sa malo šećera (po ukusu) i pomešati sa sokom iz kompota. Ovaj preliv bi trebalo pripremiti pre pravljenja kolača, da bi mogao da se ohladi.

Ohlađen kolač premazati umućenim šlagom, posuti narendanom čokoladom (po želji, nije obavezno) i seći na kocke.