DžIGERICA SA SENFOM

Potrebno je:

500 grama crne džigerice
3 glavice crnog luka
2 kašike brašna
2 kašike senfa
biber
so
ulje

Priprema: na vrelom ulju propržiti iseckani crni luk da postane staklast, dodati džigericu iseckanu na komadiće, prodinstati a zatim umešati brašno, senf, malo bibera, a po potrebi doliti još malo tople vode.

Džigericu dinstati, uz povremeno mešanje, još desetak minuta. Posoliti je na kraju prženja.

Džigericu sa senfom poslužiti uz kuvani krompir ili pirinač i salatu.

Napomena: pre pripreme džigericu očistiti od opne oštrim nožem. Opnu zarezati, a zatim oljuštiti celu. Ukoliko ima krvnih sudova i njih treba ukloniti.

Iznutrice su jeftinije od ostalih vrsta mesa. Međutim, ne treba ih jesti često, a osobe sa povišenim holesterolom trebalo bi da ih izbegavaju.

Džigerica spada u najvrednije iznutrice, bogata je mineralima, a posebno gvožđem.

tagovi: crni luk - džigerica - senf ; kategorija: jela od mesa

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM