DžEM OD BOROVNICA

Potrebno je:

2 kilograma borovnica
1,2 kg šećera
2 čaše vode

Priprema: šećer preliti vodom (1-2 čaše), staviti na štednjak i skuvati sirup. Borovnice dobro oprati, ocediti i dodati u sirup. Borovnice kuvati na umerenoj temperaturi, uz neprekidno mešanje. Kada se dobije jednolična masa, tada je džem kuvan.

Gotov vruć džem sipati u zagrejane sterilisane tegle, pa ih staviti u mlaku pećnicu da se na površini stvori korica. Sutradan tegle povezati celofanom.

Savet: šećerni sirup kuvati na slabijoj vatri. Prilikom kuvanja sirupa treba skidati penu.

Borovnice pre pripreme džema staviti u cediljku ili đevđir, u manjim količinama i prati pod srednjim mlazom vode iz česme. Cediljku protresti da bi se borvnice ravnomerno oprale.

tagovi: borovnice - šećer ; kategorija: slatka zimnica

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM