DžEM OD ZELENOG PARADAJZA

Potrebno je:

3 kilograma zelenog paradajza
1,5 kg šećera
2 limuna
štapić vanile

Priprema: paradajz dobro oprati, staviti u ključalu vodu nekoliko minuta, pa ocediti. Ohlađeni paradajz oljuštiti, iseći na četvrtine i ukloniti seme.

Paradajz propasirati ili isitniti u blenderu i staviti u čistu šerpu. Kuvati na jakoj vatri dok ne provri. Dodati šećer, a onda smanjiti temperaturu. Uz mešanje varjačom dalje kuvati dok ne postigne potrebnu gustinu.

Pri kraju kuvanja u džem dodati štapić vanile i sok od limuna. Vruć džem sipati u zagrejane sterilisane tegle i staviti u toplu pećnicu, da se na površini uhvati korica. Ohlađene tegle povezati celofanom.

Savet: tegle nikada ne treba puniti do vrha. Ostaviti prazno oko 2 santimetra.

tagovi: limun - paradajz - šećer ; kategorija: slatka zimnica

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM