DINSTANI PATLIDžAN SA PARADAJZOM

Potrebno je:

3 veća plava patlidžana
2 glavice crnog luka
800 grama paradajza
so
biber
majoran ili origano
peršunov list
prezle
ulje

Priprema: plavi patlidžan oprati, oljuštiti i obariti u posoljenoj vodi. Bariti ga desetak minuta, a nakon toga ocediti i iseckati na krupniju parčad.

Na ulju propržiti sitno iscekan crni luk. Paradajz oljuštiti, iseći na komade i dodati u luk. Prodinstati desetak minuta, a zatim dodati patlidžan i nastaviti sa dinstanjem dok skoro ne uvri tečnost koju je paradajz pustio.

Pri kraju dinstanja jelo posoliti, pobiberiti, dodati majoran ili origano i sitno seckani peršunov list.

Na malo ulja ili margarina propržiti prezle i preliti preko gotovog jela. Poslužiti samostalno ili kao prilog uz meso.

tagovi: crni luk - origano - paradajz - peršunov list - plavi patlidžan - prezle ; kategorija: jela bez mesa

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM