BRZA POGAČA

Potrebno je:

• 900 grama mekog pšeničnog brašna
• paketić svežeg kvasca
• 1 šoljica ulja
• so
• kašičica šećera
• mlaka voda

Priprema: u malo mlake vode staviti kašičicu šećera i izmrvljen kvasac, pa ostaviti na toplom da nadođe.

U posudu za mešenje sipati brašno, so i ulje, dodati nadošli kvasac, pa uz dolivanje po malo mlake vode zamesiti testo, ni mnogo meko ni tvrdo. Testo mesiti dok ne počne da se odvaja od zidova posude i ruku.

Umešeno testo oblikovati u pogaču, staviti je u podmazan pleh ili tepsiju, ostaviti da stoji 30 minuta, pa izbockati viljuškom. Pogaču staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko 35 minuta. Pogača treba da dobije zlatno mrku koricu.

Kada je pogača pečena, izvaditi je iz pećnice, uviti u platnenu salvetu i ostaviti da se malo ohladi. Poslužiti toplu uz sir u kriškama i kajmak.