BROKOLI KAO PRILOG

Potrebno je:

• brokoli (900 grama)
• 5 čenova belog luka
• ulje
• so
• narendani kačkavalj (po želji)

Priprema: brokoli očistiti i obariti u slanoj vodi, vodeći računa da se ne prekuva. Zatim ga ocediti i vruć preliti sitno iseckanim belim lukom, proprženim na malo ulja. Po želji posuti rendanim kačkavaljem.

Brokoli poslužiti kao prilog uz meso.

Zanimljivost: brokoli je povrće iz porodice kupusa. Smatra se da vodi poreklo iz Italije i ima ga više vrsta. Jestivi su i cvet i stabljika.

Brokoli je niskokalorično povrće, ali bogato vitaminima, mineralima, enzimima, antioksidantima. Nutricionisti ga smatraju jednom od visokovrednih namirnica.

Redovnom, a pre svega pravilnom upotrebom ovog povrća možemo unaprediti svoje zdravlje.

Brokoli u frižideru može očuvati svežinu i do nedelju dana, ali ga prethodno ne treba prati. Najbolje ga je pripremati kuvanjem u ključaloj vodi ili na pari. Kuvati ga 5-6 minuta, jer će tako sačuvati lep ukus, a što je još važnije, hranljive sastojke.