BELI KOLAČ SA JABUKAMA

Potrebno je:
Testo

• 3 žimanceta
• 200 grama margarina
• 6 kašika šećera
• 10 kašika jogurta
• 12-15 kašika brašna
• kesica praška za pecivo

Fil

• 50 grama margarina
• 4 veće kisele jabuke
• 5 kašika šećera
• sok od pola limuna
• 50 grama suvog grožđa
• kesica vanilin šećera

Šam

• 3 belanceta
• 5 kašika šećera
• kesica vanilin šećera
• 3 kašike kokosovog brašna

Priprema: oprane jabuke oljuštiti, narendati, pa dodati šećer, vanilin šećer, margarin i limunov sok. Sve zajedno prodinstati, dok jabuke ne omekšaju i tečnost ispari. Dodati suvo grožđe.

Penasto umutiti margarin sa šećerom, dodati žumanca, jogurt i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Umesiti mekše testo.

U pleh prekriven papirom za pečenje rukom rasporediti testo, a preko staviti fil od jabuka. Kolač peći 40 minuta na 200 stepeni, u prethodno zagrejanoj pećnici.

U međuvremenu, umutiti belanca sa šećerom, pa u čvrst sneg dodati kokosovo brašno.

Izvaditi pleh iz pećnice, premazati kolač snegom od belanaca i vratiti u pećnicu da se zapeče na 150 stepeni.

Kolač ostaviti da se ohladi, a zatim iseći na kocke.