BAKLAVA SA MAKOM

Potrebno je:

• 500 grama tankih kora za baklavu
• 4 jajeta
• 1 čaša šećera
• 2 kesice vanilin šećera
• 1 čaša ulja
• 1 čaša milerama ili kisele pavlake
• 300 grama mlevenog maka
• 1 kesica praška za pecivo
• ulje (za premazivanje kora)

Preliv:

• 3,5 čaše šećera
• 3 čaše vode

Priprema: umutiti jaja sa šećerom, pa dodati ulje, mileram, vanilin šećer i mak pomešan sa praškom za pecivo. Lagano varjačom izmešati da se dobije ujednačena masa.

U pleh podmazan uljem staviti tri kore, svaku preliti sa malo ulja, pa preko treće premazati fil od maka. Zatim ređati po jednu koru, poprskati je sa malo ulja i premazati filom. Tako raditi sve dok se ne utroši fil. Odozgo baklavu prekriti sa dve kore, koje takođe poprskati uljem, a zatim iseći na kocke.

Baklavu prvih dvadeset minuta peći na 200 stepeni, a zatim smanjiti temperaturu na 150 stepeni i peći još tridesetak minuta.

Skuvati sirup od šećera i vode (kuvati na tihoj vatri petnaest minuta). Po želji u sirup se mogu dodati kolutovi dobro opranog limuna.

Hladnu baklavu preliti vrelim sirupom.