AJVAR SA PATLIDžANOM I RENOM

Potrebno je:

5 kilograma crvenih mesnatih paprika
1 kilogram plavog patlidžana
3 korena rena
4 decilitra ulja
so po ukusu
malo esencije
kesica konzervansa

ajvar sa patlidžanom i renom

Priprema: paprike i plavi patlidžan oprati i ispeći u rerni na 300 stepeni. Ostaviti ih u poklopljenoj posudi da se potpare i ocede, a zatim oljuštiti i samleti na mašini za mlevenje mesa.

U veću šerpu sipati ulje, zagrejati ga, pa dodati samlevene paprike i patlidžan. Pržiti na ulju dok ne uvri voda koju povrće pušta. Začiniti po ukusu solju i esencijom, umešati strugani ren i konzervans.

Vruć ajvar sipati u tople tegle i staviti u umereno zagrejanu pećnicu, da se uhvati korica. Ohlađene tegle s ajvarom povezati i staviti sa ostalom zimnicom.

tagovi: paprike - plavi patlidžan - ren ; kategorija: slana zimnica

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM