MUSAKA OD TIKVICA

Potrebno je:

• 5-6 tikvica srednje veličine
• 400 grama junećeg mlevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 2 jajeta
• 2 dl kisele pavlake
• 3 kašike mleka
• so
• suvi biljni začin
• biber
• bosiljak
• ulje

Priprema: tikvice oprati, oljuštiti, iseći na tanje režnjeve, posoliti i ostaviti da malo odstoje, da puste vodu. U međuvremenu, na malo ulja propržiti sitno seckani crni luk, dodati meso i kratko prodinstati. Posoliti i pobiberiti.

U podmazanu posudu poređati sloj tikvica, pa preko sipati polovinu pripremljenog mesa. Umutiti jaja sa kiselom pavlakom i mlekom, dodati suvi biljni začin i bosiljak i polovinu mase sipati preko tikvica i mesa. Poređati drugi sloj tikvica i mesa, prekriti tikvicama, pa preliti ostatkom rojal mase.

Musaku staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći dok gornji sloj tikvica ne porumeni.

Napomena: musaka se može pripremiti i sa pohovanim tikvicama.