AJVAR OD PAPRIKA I PARADAJZA

Potrebno je:

mesnate crvene paprike (5 kilograma)
paradajz (2 kg)
5 decilitara ulja
4-5 čenova belog luka
soli po ukusu
kesica konzervansa

Priprema: paradajz i paprike oprati, ispeći i staviti preko noći u đevđir da se ocede. Sutradan ih očistiti i sitno iseckati.

U većoj šerpi zagrejati ulje, dodati iseckane paprike i paradajz i pržiti dok ne uvri sok koji povrće pusti. Ajvar začiniti solju i seckanim belim lukom i umešati konzervans. Vruć ajvar sipati u zagrejane tegle. Tegle staviti u umereno zagrejanu pećnicu, da bi se na površini ajvara uhvatila korica.

Ohlađene tegle sa ajvarom povezati ili zatvoriti poklopcima i smestiti u ostavu.

tagovi: beli luk - paprike - paradajz ; kategorija: slana zimnica

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM