TARANA ZA SUPU
Tarana za supu je domaći dodatak od oštrog brašna i jajeta — rendane trakice testa koje se prosuše i kuvaju u vreloj supi. Idealna za bistru čorbu na hladnim danima, a može i u čorbu od paradajza.
Način pripreme:
Korak 1. na radnu površinu staviti brašno, napraviti udubljenje, dodati jaje, so i malo vode, tek toliko da se može umesiti tvrdo testo, da bi moglo da se renda.
Korak 2. Prosušenu taranu zakuvati u supu koja lagano vri i kuvati je 5-8 minuta.
Korak 3. Može se dodati i u čorbu od paradajza.
Tarana za supu spremi se za nekoliko minuta od samo tri sastojka i daje supi pun, domaći ukus. Rendane trakice obavezno kratko prosušite pre kuvanja da ne slepu u supi.
