SUPER KUVAR 🍳

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

KNEDLE OD BELANACA I GRIZA

Potrebno je:

Priprema: umutiti čvrst sneg od belanaca. U umućena belanca dodavati postepeno griz, kašiku po kašiku, uz neprestano mućenje. U griz i belanca dodati malo soli.

Knedle vaditi kašičicom i spuštati u supu koja još nije proključala, odnosno koja struji. Kašičicu posle svake knedle zamočiti u vrelu supu, pa zahvatati sledeću, jer će se na taj način lakše odvajati od kašike. Knedle kuvati na tihoj vatri oko pet minuta, dok ne isplivaju na površinu.

Ove knedle naročito lepo izgledaju u takozvanim zelenim supama, kao što su supa od spanaća, zelja, blitve.

 

tagovi: griz ; kategorija: Dodaci za supe i čorbe