SALATA SA POHOVANOM PILETINOM

Potrebno je:

• skuvane palente (250 grama)
• pilećeg belog mesa (350 grama)
• šampinjona (250 grama)
• kačkavalja (150 grama)
• 1 jaje
• susam
• skrob
• brašno (2 kašike)
• prezle
• ulje

Za preliv:

• 3 kašike soja sosa
• 1 limun
• 1 kašika senfa
• ½ dl. maslinovog ulja
• listovi rukole

Priprema: Skuvanu palentu (kačamak) ohladiti, iseckati na kockice veličine 2cm i uvaljati u prezle. Ispržiti u dubokom ulju.

Piletinu iseći na kockice i posoliti. Napraviti smesu za pohovanje od jajeta, 2 kašike brašna, kašike skroba i malo vode, da dobije gustinu smese za palačinke.

Svaki komad piletine umočiti u smesu i kratko pržiti u dubokom ulju. Pečurke iseći na listiće i prodinstati na malo ulja.

Preliv: U blenderu izmiksati maslinovo ulje, malo senfa, sok od jednog limuna i soja sosa.

Salatu poslužiti na listovima rukole ili seckane zelene salate, posuti je rendanim kačkavalem i preliti prelivom.

Posuti susamom.