SALATA OD ROTKVICA SA PAVLAKOM
Sveža salata od mladih rotkvica i luka sa kiselom pavlakom i jabukovim sirćetom — lagano i osvežavajuće predjelo za prolećni i letnji sto.
Način pripreme:
Korak 1. Rotkvice i crni luk očistiti i dobro oprati.
Korak 2. Oprane neoljuštene rotkvice iseći na tanke kolutove. Crni luk, takođe, zajedno sa percima sitno iseći.
Korak 3. Isečene rotkvice i luk staviti u činiju za salatu.
Korak 4. U posebnoj posudi pomešati ulje, jabukovo sirće, so, biber i kiselu pavlaku. Ovim preliti rotkvice i luk i dobro izmešati.
Salatu po želji ukrasite osminama ili kolutovima tvrdo kuvanih jaja. Pri kupovini birajte čvrste rotkvice sa korenčićima i svežim zelenim lišćem — veće rotkvice mogu biti stare, šupljikave i vlaknaste.
