SALATA SA ŠAMPINjONIMA I JAJIMA
Potrebno je:
- 400 grama šampinjona
- 4 jajeta
- 3 kašike ulja
- 2 kašike jabukovog sirćeta
- pola kašičice šećera
- biber
- so
- peršunov list
Priprema: šampinjone oprati i obariti u slanoj vodi u koju je dodato malo sirćeta. Ocediti ih i iseći na tanke listiće.
Jaja obariti, iseći na kolutove i pomešati sa pečurkama. ampinjone i jaja preliti mešavinom sirćeta, ulja, soli, šećera, bibera i seckanog peršunovog lista. Salatu promešati i servirati.
Ova salata može da bude i kompletan obrok.
Savet: jela od pečuraka najbolje je utrošiti istog dana kada su spremljena.
Šampinjoni treba da se peru pod slabim mlazom vode, kako ne bi omekšali.
