SALATA SA ŠAMPINjONIMA I JAJIMA
Salata sa šampinjonima i jajima je lagana, osvežavajuća salata od barenih šampinjona i jaja u prelivu od jabukovog sirćeta i ulja. Odlična je kao kompletan obrok, prilog uz pečenje ili brza večera.
Način pripreme:
Korak 1. šampinjone oprati i obariti u slanoj vodi u koju je dodato malo sirćeta. Ocediti ih i iseći na tanke listiće.
Korak 2. Jaja obariti, iseći na kolutove i pomešati sa pečurkama. ampinjone i jaja preliti mešavinom sirćeta, ulja, soli, šećera, bibera i seckanog peršunovog lista. Salatu promešati i servirati.
Ova salata može da bude i kompletan obrok.
Savet: jela od pečuraka najbolje je utrošiti istog dana kada su spremljena.
Šampinjoni treba da se peru pod slabim mlazom vode, kako ne bi omekšali. Lagana i brza, odlično ide uz pečeno meso ili kao samostalan obrok.
