SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicionalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

SALATA OD TIKVICA

Potrebno je:

salataodtikvica

Priprema: tikvice oprati, olju┼ítiti, prese─çi uzdu┼ż, no┼żem ise─çi sredinu sa semenkama, a zatim ise─çi na kocke i obariti u slanoj vodi. Obarene tikvice staviti u cediljku da se ocede od vode u kojoj su se kuvale.

Oce─Ĺene tikvice preru─Źiti u ─Źiniju, dodati iseckani beli luk, seckani per┼íunov list i biber. Ukoliko je potebno tikvice jo┼í malo posoliti, pa preliti uljem i sir─çetom. Izme┼íati i staviti u fri┼żider da se salata ohladi.

Ova salata mo┼że da se poslu┼żi i kao osve┼żavaju─çi obrok u toplim letnjim danima.

Napomena: umesto per┼íuna u salatu mo┼żete dodati seckanu miro─Ĺiju ili sitno iscepkane listi─çe sve┼żeg bosiljka. Ukoliko volite pikantan ukus, mo┼żete dodati i nekoliko koluti─ça ljute papri─Źice.

Zbog odli─Źnog ukusa, niske kalori─Źnosti i povoljnog uticaja na zdravlje, tikvice su postale omiljeno povr─çe u mnogim kuhinjama, a u mediteranskoj su skoro obavezan sastojak.

Me─Ĺutim, iako imaju visoku hranljivu vrednost, tikvice spadaju u grupu povr─ça koje sadr┼żi soli oksalane kiseline-oksalate, koji mogu da izazovu probleme kod osoba koje imaju kamen u bubregu ili be┼íici. Zbog toga se njima preporu─Źuje da izbegavaju tikvice u ishrani.

tagovi: beli luk - sir─çe - tikvice ; kategorija: salate