SALATA OD SVEŽE PAPRIKE
Salata od sveže paprike je lagana, osvežavajuća salata od svežih paprika, belog sira i peršunovog lista. Odlična je kao letnji prilog, uz pečenje ili lagan ručak.
Način pripreme:
Korak 1. papriku oprati, očistiti od peteljki i semena i iseći na rezance.
Korak 2. U posebnoj posudi viljuškom izgnječiti sir, dodari malo ulja, bibera i soli ukoliko je potrebno.
Korak 3. Izmešati iseckanu papriku sa sirom i uljem i sipati u činiju za salatu, a odozgo posuti iseckanim peršunovim listom.
Salata od sveže paprike služi se hladna.
Salata će izgledati dekorativnije ako se napravi od zelene, žute i crvene paprike.
Paprika je sastavni deo svake kuhinje i priprema se na razne načine, ali gotovo uvek pečena, kuvana ili pržena. Prilikom takvog načina pripreme paprika gubi dosta od svoje hranljive vrednosti.
Papriku je najbolje konzumirati u svežem stanju, pa je treba jesti što više u obliku salate. Zato ova salata sa svežom paprikom ima značajno mesto u našem jelovniku. Interesantno je da paprika sadrži više C vitamina nego limun i pomorandža.
Paprika ima malu energetsku vrednost, pa je zbog toga pogodna za dijetalnu ishranu.
Paprika pomaže u lečenju mnogih bolesti (alergija, avitaminoza, astma, dijabetes, katarakta, reumatizam…).
