SALATA OD ŠARGAREPE
Salata od šargarepe je sveža, lagana salata od narendane šargarepe sa limunom ili jabukovim sirćetom, uljem i začinima. Odlična je kao prilog uz meso i povrće ili lagani letnji obrok.
Način pripreme:
Korak 1. šargarepu očistiti, oprati i sitno nastrugati na trenici, po ukusu posoliti, pobiberiti i dodati šećer. Salatu zakiseliti sirćetom ili sokom od limuna (ko više voli), dodati ulje i izmešati.
Korak 2. Salatu ostaviti u poklopljenoj posudi, na hladnom mestu, da odstoji najmanje jedan sat, da šargarepa upije začine.
Salata se, po želji, može ukrasiti iseckanim peršunovim listom i poslužiti uz neki prilog od povrća i meso. Šargarepa, narandžasta lepotica, zahvaljujući svojim sastojcima omiljena je u našoj ishrani; od sveže šargarepe pravi se salata ili cedi u sok, a ova verzija najbolje dođe posle bar jednog sata u hladnjaku.
