SALATA OD ŠARGAREPE I RENA
Salata od šargarepe i rena je sveža, blago ljuta salata od narendane šargarepe i rena sa jabukovim sirćetom. Odlična je kao prilog uz pečenje ili lagan zimski ručak.
Način pripreme:
Korak 1. šargarepu i ren oprati, oljuštiti i sitno narendati na trenici.
Korak 2. U činiju za salatu staviti narendanu šargarepu i ren, posoliti po ukusu, dodati sirće i ulje i izmešati.
Pripremljena salata treba da odstoji dva-tri sata u frižideru, da se ohladi, a zatim je poslužiti. Najbolje ide uz pečeno meso ili kao osvežavajući prilog uz jela sa mesom.
Ren se vadi od juna do novembra, dok se list bere od maja do oktobra i može se koristiti za pripremu sarme (priprema se na isti način kao sarmice od zelja).
Osim u ishrani, ren se koristi zbog svojih lekovitih svojstava i kod upale sinusa, bolesti pluća, reume, astme.
