SALATA OD PATLIDžANA SA JOGURTOM
Potrebno je:
- 3 plava patlidžana
- 3-4 dl jogurta
- ulje
- 2 čena belog luka
- so
- biber
- pola kašičice šećera
- 4 kašike mlevenih oraha
- 1 manji limun
- peršunov list
Priprema: plavi patlidžan oprati, posušiti i ispeći u pećnici, na 250 stepeni. Kada se prohladi, oljuštiti ga i sitno iseckati.
Isitnjen patlidžan staviti u činiju, dodati so, biber, šećer, sitno iseckan beli luk, mlevene orahe, sok od limuna i ulje, pa dobro izmešati. Salatu preliti jogurtom i ponovo izmešati.
Činiju sa salatom staviti u frižider da se hladi sat-dva, a zatim poslužiti.
Umesto jogurtom, salata se može preliti mešavinom milerama i jogurta.
