SALATA OD PATLIDžANA SA JOGURTOM
Salata od patlidžana sa jogurtom je osvežavajuće, kremasto jelo od pečenog plavog patlidžana, jogurta, oraha i belog luka. Odlična je kao hladan prilog uz pečenje ili lagana letnja večera.
Način pripreme:
Korak 1. plavi patlidžan oprati, posušiti i ispeći u pećnici, na 250 stepeni. Kada se prohladi, oljuštiti ga i sitno iseckati.
Korak 2. Isitnjen patlidžan staviti u činiju, dodati so, biber, šećer, sitno iseckan beli luk, mlevene orahe, sok od limuna i ulje, pa dobro izmešati. Salatu preliti jogurtom i ponovo izmešati.
Korak 3. Činiju sa salatom staviti u frižider da se hladi sat-dva, a zatim poslužiti.
Umesto jogurtom, salata se može preliti mešavinom milerama i jogurta. Poslužite je hladnu uz pečeno meso, grilovano povrće ili kao lagan letnji obrok sa hlebom.
