SALATA OD PATLIDžANA SA SIROM
Potrebno je:
- 3 plava patlidžana
- 2 crvene paprike
- 250 grama tvrdog punomasnog belog sira
- 100 grama majoneza
- 1 kašika senfa
- peršunov list
- so
Priprema: plavi patlidžan i paprike oprati i ispeći u pećnici, a kada se ohlade oljuštiti i sitno iseckati.
U isitnjen patlidžan i paprike dodati sir izmrvljen viljuškom, majonez, senf, sitno seckani peršunov list i malo posoliti, ukoliko je potrebno.
Salatu sipati u činiju i staviti u frižider. Kada se salata ohladi poslužiti je kao lagan obrok.
Napomena: plavi patlidžan nije skupo povrće, a stimuliše rad jetre, bubrega i pankreasa. Zbog niske kalorijske vrednosti preporučuje se u dijetama za mršavljenje.
Patlidžan se može naći u prodaji tokom cele godine, ali je onaj letnji ukusniji i jeftiniji.
