SALATA OD PATLIDžANA SA SIROM
Salata od patlidžana sa sirom je kremasta hladna salata od pečenog plavog patlidžana, crvene paprike, belog sira i majoneza. Odlična je kao lagan obrok, prilog uz pečenje ili letnji ručak.
Način pripreme:
Korak 1. plavi patlidžan i paprike oprati i ispeći u pećnici, a kada se ohlade oljuštiti i sitno iseckati.
Korak 2. U isitnjen patlidžan i paprike dodati sir izmrvljen viljuškom, majonez, senf, sitno seckani peršunov list i malo posoliti, ukoliko je potrebno.
Korak 3. Salatu sipati u činiju i staviti u frižider. Kada se salata ohladi poslužiti je kao lagan obrok.
Plavi patlidžan nije skupo povrće, a stimuliše rad jetre, bubrega i pankreasa. Zbog niske kalorijske vrednosti preporučuje se u dijetama za mršavljenje. Patlidžan se može naći u prodaji tokom cele godine, ali je onaj letnji ukusniji i jeftiniji. Najbolje ide uz pečeno meso ili kao lagan samostalan obrok uz hleb.
