SALATA OD PARADAJZA SA SENFOM
Salata od paradajza sa senfom je sveža letnja salata od paradajza, crnog luka i marinada sa jabukovim sirćetom i senfom. Odlična je kao prilog uz pečenje ili lagan letnji obrok.
Način pripreme:
Korak 1. paradajz oprati i iseći na kolutove. Crni luk očistiti i iseckati na kockice. Izmešati ulje, sirće, šećer i senf, dodati iseckani luk i promešati.
Korak 2. Kolutove paradajza složiti na plitki tanjir i preliti pripremljenom marinadom. Salatu odozgo, po želji, ukrasiti seckanim peršunovim listom.
likopen, glavni sastojak paradajza, spada u antioksidante iz grupe karotena. Veći procenat likopena nalazi se u kečapu i sosu od paradajza.
Sveža paradajz salata trebalo bi da bude skoro svakodnevno zastupljena u našem letnjem jelovniku. Marinada od senfa i jabukovog sirćeta daje blago kiselo-ljut ukus koji se lepo slaže uz pečeno meso ili roštilj.
