SALATA OD PARADAJZA SA SENFOM
Potrebno je:
- 4 paradajza
- 1 glavica crnog luka
- 4 kašika ulja
- 2 kašike jabukovog sirćeta
- 1 kašičica šećera
- senf
Priprema: paradajz oprati i iseći na kolutove. Crni luk očistiti i iseckati na kockice. Izmešati ulje, sirće, šećer i senf, dodati iseckani luk i promešati.
Kolutove paradajza složiti na plitki tanjir i preliti pripremljenom marinadom. Salatu odozgo, po želji, ukrasiti seckanim peršunovim listom.
Napomena: likopen, glavni sastojak paradajza, spada u antioksidante iz grupe karotena. Veći procenat likopena nalazi se u kečapu i sosu od paradajza.
Sveža paradajz salata trebalo bi da bude skoro svakodnevno zastupljena u našem letnjem jelovniku.
