SALATA OD KARFIOLA SA PAVLAKOM I SENFOM
Salata od karfiola sa pavlakom i senfom je kremasta, blago oštra salata od obarenog karfiola, majoneza, kisele pavlake, senfa i susama. Odlična je kao prilog uz pečenje ili lagana večera.
Način pripreme:
Korak 1. karfiol očistiti, oprati, izdeliti na cvetiće i obariti u slanoj vodi, ali da ne omekša previše. Obaren karfiol ocediti i staviti u činiju za salatu.
Korak 2. Kada se karfiol ohladi preko njega sipati preliv i posuti iseckanim peršunovim listom.
Korak 3. Za preliv umutiti kiselu pavlaku, majonez, ravnu kašičicu senfa i propržen susam.
Salata je ukusnija kada se malo ohladi u frižideru. Savet: glavicu karfiola pre pripreme potopiti na 10-15 minuta u hladnu slanu vodu, kako bi se odstranile eventualne štetočine, koje se mogu naći između cvetića. Odlično ide uz pečeno meso, roštilj ili kao lagan samostalan obrok.
