SALATA OD CVEKLE I RENA
Salata od cvekle i rena je pikantna zimska salata od kuvane cvekle, narendanog rena i preliva od jabukovog sirćeta i ulja. Odlična je kao prilog uz pečenje ili kada nema dovoljno svežeg povrća.
Način pripreme:
Korak 1. cveklu (odabrati sitniju) oprati, skuvati i ocediti od vode. Kada se cvekla ohladi oljuštiti je i iseći na kolutove.
Korak 2. Ren oprati, oljuštiti i narendati na sitno rende, a zatim posuti preko kolutova cvekle.
Korak 3. Pomešati sirće, ulje, so i šećer, pa sipati u cveklu i ren. Izmešati dobro i ostaviti tri-četiri sata da cvekla upije preliv.
Ova salata kojoj ren daje pikantan ukus, naročito je pogodna za zimski period kada nema dovoljno svežeg povrća. U salatu se može, po želji, dodati i kisela pavlaka. Najbolje ide uz pečeno meso ili pečenje, a posle odležavanja ukus je puniji i uravnoteženiji.
