SALATA OD CVEKLE I RENA
Potrebno je:
- cvekla (1 kilogram)
- ren (1 koren)
- kašika šećera
- so
- jabukovo sirće
- ulje
Priprema: cveklu (odabrati sitniju) oprati, skuvati i ocediti od vode. Kada se cvekla ohladi oljuštiti je i iseći na kolutove.
Ren oprati, oljuštiti i narendati na sitno rende, a zatim posuti preko kolutova cvekle.
Pomešati sirće, ulje, so i šećer, pa sipati u cveklu i ren. Izmešati dobro i ostaviti tri-četiri sata da cvekla upije preliv.
Ova salata kojoj ren daje pikantan ukus, naročito je pogodna za zimski period kada nema dovoljno svežeg povrća. U salatu se može, po želji, dodati i kisela pavlaka.
