SALATA OD CELERA I JABUKA
Potrebno je:
- 1 koren celera srednje veličine
- 2 kisele jabuke
- 1 kašika soka od limuna
- 50 grama oraha (mlevenih)
- 2 dl kisele pavlake
- 100 grama majoneza
- so
- biber
Priprema: celer očistiti, oljuštiti, oprati pa sitno nastrugati. Jabuke oprati, oljuštiti i takođe nastrugati, pomešati sa celerom i posuti sokom od limuna.
Izmešati kiselu pavlaku, majonez i mlevene orahe. Preliv posoliti i dodati malo bibera. Ovim preliti salatu, dobro promešati, sipati u staklenu činiju i odozgo posuti mlevenim orasima.
Salata treba da se malo ohladi u frižideru, pa tek onda da se posluži.
U celer i jabuke može se dodati narendani kačkavalj (oko 100 grama).
Napomena: celer sadrži kumarin, supstancu koja sprečava štetno delovanje slobodnih radikala.
Svež, sirov celer se preporučuje osobama koje imaju kamen u bubregu, jer je dobar diuretik.
