MEŠANA SALATA OD SVEŽEG POVRĆA
Mešana salata od svežeg povrća je lagana, osvežavajuća salata od paradajza, paprike, krastavca i luka sa uljem i sirćetom. Odlična je kao letnji prilog uz pečenje ili lagan ručak.
Način pripreme:
Korak 1. paradajz oprati i iseći na kriške pogodne za uzimanje viljuškom. Svežu papriku očistiti od peteljki i semena, oprati i iseći na kolutove. Krastavce oprati, oljuštiti i iseći na kolutove ili polukolutove. Crni luk očistiti, iseći na rebarca i malo izgnječiti rukama. Beli luk očistiti i sitno iseckati.
Korak 2. Pripremljeno povrće, osim paradajza, sjediniti, posoliti, sipati sirće i sve dobro izmešati. Dodati paradajz i ulje i lagano izmešati, da se komadi paradajza ne bi oštetili.
Korak 3. Salatu pripremiti neposredno pred služenje i po želji posuti iseckanim peršunovim listom. Ko voli, u salatu može dodati i jednu iseckanu ljutu papričicu.
Salata od svežeg povrća je omiljena i vrlo često se priprema u toku leta, pa sve do kasne jeseni, kada su pijačne tezge prepune raznovrsnog povrća. Najbolje ide uz roštilj, pečeno meso ili kao lagan letnji obrok.
