DOMAĆE TORTILjE
Potrebno je:
- kukuruzno brašno (120 g)
- pšenično brašno (180 g)
- maslinovo ulje (2 kašike)
- so
- voda (oko 3,5 dl)
- ulje
Priprema: u posudi za mešenje pomešati kukuruzno i pšenično brašno, dodati maslinovo ulje i posoliti po ukusu. Izmešati, a zatim uz dolivanje po malo mlake vode žicom za mućenje zamesiti testo kao za palačinke. Testo za tortilje ostaviti da odstoji oko 40 minuta.
U dobro zagrejan veći tiganj sipati malo ulja, pa kutlačom usuti testo i peći na umerenoj vatri kao palačinke.
Tortilje se mogu premazati krem sirom, kečapom, kajmakom ili već po Vašoj želji.
Napomena: ova količina brašna dovoljna je za oko sedam tortilja.