BRZA POGAČA
Brza pogača je mekana domaća pogača od mekog pšeničnog brašna, svežeg kvasca i ulja. Idealna je kad treba brz hleb uz ručak, sir i kajmak ili porodičnu večeru.
Način pripreme:
Korak 1. u malo mlake vode staviti kašičicu šećera i izmrvljen kvasac, pa ostaviti na toplom da nadođe.
Korak 2. U posudu za mešenje sipati brašno, so i ulje, dodati nadošli kvasac, pa uz dolivanje po malo mlake vode zamesiti testo, ni mnogo meko ni tvrdo. Testo mesiti dok ne počne da se odvaja od zidova posude i ruku.
Korak 3. Umešeno testo oblikovati u pogaču, staviti je u podmazan pleh ili tepsiju, ostaviti da stoji 30 minuta, pa izbockati viljuškom. Pogaču staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko 35 minuta. Pogača treba da dobije zlatno mrku koricu.
Korak 4. Kada je pogača pečena, izvaditi je iz pećnice, uviti u platnenu salvetu i ostaviti da se malo ohladi.
Poslužiti toplu uz sir u kriškama i kajmak. Odlična je uz čorbu, pečenje ili kao brz domaći hleb za porodični sto.
