SUPER KUVAR 🍳

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

ŽIVO ŽITO

Potrebno je:

2

Pšenicu potopiti u vodu da prenoći, a potom dobro iscediti od vode. Moguće je i blago sušenje na suncu, ali tako da pšenica ipak zadrži vlažnost.

Potom vodenicom za mlevenje izvršiti mlevenje i osladiti po ukusu. Ovako samleveno žito dobro je prvo probati jer je ukus neobičan. Meni je zaličilo na alvu.

Dobro je dodati blago mlevenog susama, a neki preferiraju dodatak mlevenih oraha.

Bitno je da ovo žito nije izubilo vitaminski sastav kuvanjem, da je zdravo, ali ga je zato teže i sačuvati. Preporučljivo je da se čuva u frižideru, kako bi se usporio proces fermentacije.

Moguće ga je uvaljati u loptice.

tagovi: pšenica - žito ; kategorija: Kolači - Slatkiši -