DONUTS (AMERIČKE KROFNE)
Donuts (američke krofne) su mekane, pržene krofne sa rupom u sredini od kvasnog testa, posute šećerom. Idealne su za doručak, uz kafu ili kao desert za porodično okupljanje.
Način pripreme:
Korak 1. U mlako mleko rasuti kvasac i kašičicu šećera, promešati i ostaviti da nadođe.
Korak 2. U veću posudu prosuti brašno, dodati so, preostali šećer, vanilin šećer, jaja, otopljeni maslac i nadošli kvasac. Umesti mekano, glatko testo.
Korak 3. Pokriti posudu krpom i ostaviti testo da naraste na toplom mestu oko 1 sat, dok se ne udvostruči.
Korak 4. Testo razviti na debljinu oko 1,5 cm. Izrezati krofne većim kalupom ili čašom, a sredinu manjim kalupom. Ostaviti da nadođu još 20–30 minuta.
Korak 5. U dubljoj šerpi zagrejati ulje. Pržiti krofne sa obe strane dok ne porumene. Ocediti na ubrusu i još vruće posuti šećerom u prahu ili kristal šećerom.
Donuts najbolje idu još mlake, uz šoljicu kafe ili mleka. Po želji umesto šećera mogu se preliti čokoladnom glazurom ili belim šećernim prelivom.
