VARICA
Varica je tradicionalni slatki dosert od kuvane pšenice sa kukuruzom, seckanim orasima, medom i šećerom. Služi se u činijicama — odlična za praznične i porodične trpeze, posebno u zimskim danima.
Način pripreme:
Korak 1. Pšenicu oprati, očistiti i staviti da se kuva oko tri sata. U poslednjem satu kuvanja dodati zrna kukuruza i nastaviti sa kuvanjem.
Korak 2. Skinuti sa vatre i ohladiti (u toku hlađenja žito će dobar deo vode upiti), dodati seckane orahe, med i šećer i sve dobro izmešati. Tako pripremljenu varicu servirati u činijice i služiti kao dosert.
Varica se najbolje služi ohlađena, u činijicama, kao slatki dosert za porodični sto.
