SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicionalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

ZIMSKA SALATA OD KARFIOLA

Potrebno je:

Priprema: karfiol o─Źistiti, oprati i izdeliti na cveti─çe. U sud sipati vodu i staviti na ┼ítednjak da proklju─Źa, dodati malo soka od limuna, pa spustiti karfiol. Kada se upola skuva izvaditi ga iz klju─Źale vode i odmah staviti u hladnu. U hladnoj vodi treba da odstoji oko tri minuta, a zatim ga ocediti, pore─Ĺati u tegle i preliti presolcem.

Presolac pripremiti na slede─çi na─Źin: tri litra prokuvane i rashla─Ĺene vode, sir─çetnu esecniju, so, ┼íe─çer, lovorov list i malo bibera u zrnu zajedno prokuvati. Ohla─Ĺenim presolcem preliti karfiol u teglama, da ogrezne. Tegle sa salatom dobro zatvoriti.

 

tagovi: karfiol - limun - lovorov list ; kategorija: slana zimnica