SUPER KUVAR 🍳

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

ZIMSKA SALATA OD KARFIOLA

Potrebno je:

Priprema: karfiol očistiti, oprati i izdeliti na cvetiće. U sud sipati vodu i staviti na štednjak da proključa, dodati malo soka od limuna, pa spustiti karfiol. Kada se upola skuva izvaditi ga iz ključale vode i odmah staviti u hladnu. U hladnoj vodi treba da odstoji oko tri minuta, a zatim ga ocediti, poređati u tegle i preliti presolcem.

Presolac pripremiti na sledeći način: tri litra prokuvane i rashlađene vode, sirćetnu esecniju, so, šećer, lovorov list i malo bibera u zrnu zajedno prokuvati. Ohlađenim presolcem preliti karfiol u teglama, da ogrezne. Tegle sa salatom dobro zatvoriti.

 

tagovi: karfiol - limun - lovorov list ; kategorija: Slana zimnica