ZELjANIK SA SPANAĆEM
Zeljanik sa spanaćem je pečeno jelo od kukuruznog i pšeničnog brašna, spanaća, sira i jaja. Pogodan je za predjelo ili lagani obrok uz jogurt.
Način pripreme:
Korak 1. umutiti žumanca viljuškom, pa dodati ulje i jogurt i dobro izmešati. Zatim dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i solju. Testo izmešati varjačom, pa dodati izmrvljen sir i spanać iseckan na rezance. Belanca umutiti u čvrst sneg i lagano umešati u testo.
Korak 2. Testo za zeljanik sipati u manji podmazan pleh ili tepsiju i staviti u zagrejanu pećnicu. Peći na 200 stepeni oko 45 minuta, da zeljanik dobije zlatno smeđu koricu.
Korak 3. Zeljanik služiti topao sa kiselim mlekom ili jogurtom.
Napomena: umesto spanaća može se koristiti zelje.
Prijatno!
