PROJARA SA PEČURKAMA I SIROM

Potrebno je:

• 200 g lisičarki (pečurke)
• 400 g kukuruznog belog brašna
• 100 g crnog luka
• 300 g sira
• 4 jajeta
• 2 dl ulja
• 5 dl mleka
• jedna kesica praška za pecivo

Način pripreme:

Prosejati brašno, a u drugoj posudi izgnječiti sir, dodati umućena jaja, prašak za pecivo i sastaviti sa brašnom. Posebno propržiti sitno iseckani luk i pečurke i nasuti u posudu sa brašnom, dobro izmešati i dodati izgnječeni sir i mleko.

Masa koja se dobije ne sme biti mnogo gusta, a zatim je sipati u prethodno podmazan pleh. Preliti sa malo ulja i staviti da se peče u pećnici na temperaturi od 200 stepeni oko 40 minuta.

Projara se može služiti kao toplo predjelo i seći po želji.