ZAPEČENI PLAVI PATLIDžAN SA PARADAJZOM

Potrebno je:

plavi patlidžan (4 srednje veličine)
3 jajeta
paradajz (3 veća)
2 glavice crnog luka
ulje
šolja mleka
kašika brašna
so
biber
bosiljak (suvi izmrvljen)
seckani peršunov list

Priprema: crni luk očistiti, iseći na rebarca i propržiti na ulju. Paradajz oljuštiti, sitno iseći i dodati u luk. Pržiti nekoliko minuta. Oljušten plavi patlidžan iseći na kocke, dodati u luk i paradajz i nastaviti sa dinstanjem na umerenoj vatri. Dinstati dok ne uvri tečnost koju je povrće pustilo. Pri kraju dinstanja posoliti, pobiberiti, dodati bosiljak i iseckan peršunov list.

U podmazanu posudu za pečenje izručiti plavi patlidžan i paradajz. Umutiti jaja sa mlekom i kašikom brašna, pa preliti plavi patlidžan. Staviti jelo u pećnicu zagrejanu na 220 stepeni i peći oko 40 minuta. Poslužiti toplo.

tagovi: bosiljak - mleko - paradajz - peršunov list - plavi patlidžan - jaja ; kategorija: jela bez mesa

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM