PAPRIKE PUNjENE KROMPIROM
Paprike punjene krompirom su posno jelo od paprika sa nadevom od krompira, crnog luka, nane i crvene paprike. Odlične su za dane posta, kao toplo predjelo ili lagan ručak.
Način pripreme:
Korak 1. Paprike oprati i očistiti od semenki, a krompir u ljusci obariti. Kuvani krompir oljuštiti, iseći na kockice i malo prodinstati na ulju sa sitno iseckanim lukom.
Korak 2. Pred kraj dinstanja dodati crvenu mlevenu papriku i začine poukusu.
Korak 3. Ovako pripremljenim nadevom puniti izdubljene paprike, poređati ih u posudu (može i u zemljanu), otvore zatvoriti kolutom krompira, naliti ulja i vode, staviti u pećnicu i peći na temperaturi od 220 stepeni oko 20 minuta.
Ovako pripremljene paprike se služe u leskovačkom kraju i to u dane posta, a u hotelima i restoranima kao toplo predjelo. Uz hleb ili salatu daju zasitan posni obrok, a mogu se poslužiti i kao toplo predjelo.
