PLAVI PATLIDŽAN SA PARADAJZ SOSOM
Zapečeni plavi patlidžan u slojevima sa paradajz sosom i kačkavaljem.
Potrebno je:
- plavi patlidžan (1 kilogram)
- crni luk (1 glavica)
- paradajz (4 srednje veličine)
- 2 čena belog luka
- brašno
- so
- biber
- ulje
- kačkavalj (200 grama)
Način pripreme:
Korak 1. Patlidžan oprati, oljuštiti, iseći uzdužno na kriške, posoliti i ocediti. Luk propržiti, dodati paradajz i dinstati dok se sos ne zgusne. Začiniti i dodati beli luk.
Korak 2. U posudu ređati kriške patlidžana uvaljane u brašno, preliti sosom i rendanim kačkavaljem.
Korak 3. Peći oko 45 minuta na 220 °C, dok patlidžan ne omekša i kačkavalj ne porumeni.
