SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicioalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

PLAVI PATLID┼ŻAN SA PARADAJZ SOSOM

Potrebno je:

plavipatlidzansaparadajzsosom

Priprema: plavi patlid┼żan oprati, olju┼ítiti, ise─çi uzdu┼żno na kri┼íke, posoliti i ostaviti da odstoji dok ne pusti sok. Zatim pritiskanjem izme─Ĺu dlanova ocediti kri┼íke patlid┼żana od vode koju je pustio.

Crni luk o─Źistiti, ise─çi na rebarca i propr┼żiti na ulju. Paradajz olju┼ítiti, sitno ise─çi i dodati u propr┼żen crni luk. Nastaviti sa dinstanjem dok se sos ne zgusne. Posoliti, pobiberiti i dodati malo bosiljka i isitnjen beli luk.

U podmazanu posudu za pe─Źenje re─Ĺati kri┼íke patlid┼żana prethodno uvaljane u bra┼íno, pa odozgo sipati po malo sosa od paradajza i rendani ka─Źkavalj, dok se ne utro┼íi sav materijal. Odozgo teba da bude paradajz. Posuti ka─Źkavaljem i staviti u pe─çnicu zagrejanu na 220 stepeni. Pe─çi oko 45 minuta.

tagovi: crni luk - ka─Źkavalj - paradajz - plavi patlid┼żan ; kategorija: Jela bez mesa -