PLAVI PATLIDŽAN SA PARADAJZ SOSOM
Plavi patlidžan sa paradajz sosom je zapečeno jelo od plavog patlidžana u slojevima sa paradajz sosom i kačkavaljem. Odličan je za porodični ručak ili večeru uz domaći hleb.
Način pripreme:
Korak 1. Patlidžan oprati, oljuštiti, iseći uzdužno na kriške, posoliti i ocediti. Luk propržiti, dodati paradajz i dinstati dok se sos ne zgusne. Začiniti i dodati beli luk.
Korak 2. U posudu ređati kriške patlidžana uvaljane u brašno, preliti sosom i rendanim kačkavaljem.
Korak 3. Peći oko 45 minuta na 220 °C, dok patlidžan ne omekša i kačkavalj ne porumeni.
Zapečeni plavi patlidžan sa paradajz sosom i kačkavaljem najbolje se služi topao, kao glavno jelo bez mesa ili uz pečeni krompir i salatu.
